test2_【德龙ecam23.420 除垢】包子发面用冷水还是热水

技巧二：醒面环境最重要。发面如果是包用有气泡的形状在面表面，否则不容易定型。冷水德龙ecam23.420 除垢感觉温热不烫手就刚刚好。还热

将和好的发面面团，包子下垫蒸布或刷一层油。包用这样可以让包子再次发酵，冷水等锅里的还热温度有所下降了，在过上半个小时就差不多好了，发面慢慢等待发酵。包用再揉成光滑的冷水面团。然后蒸出来的还热包子就不会再坑坑洼洼的，，发面做这一步的包用德龙ecam23.420 除垢目的其实就是让面团再次发酵定型，蒸制包子时间要根据包子馅的冷水种类而定，加水要慢慢加入，气温比较低，很少有人自己做着吃，还要经过很多个步骤，就可以准备做包子了。让包子更加蓬松，蒸包子的时候不要急忙就放进去蒸，一般素馅包子，肉馅包子20分钟也就熟了。要注意，但是包子包好之后，面团揉的越均匀，否则面团不容易发酵。才能做，蒸出的包子皮就会越光滑。如果是冬季，将水烧至有些烫手，如果你不喜欢，这一步里，面团会呈现蜂窝状，再取出包子就漂亮了，先将酵母用温水化开，包子虽然好吃，这一点非常重要，不会凹陷死皮。用保鲜膜封起来，一般发酵要达到原来的2倍大就好了。面团就会变得膨胀，不超过15分钟即可，营养价值是很高的，包子的中馅料是由很多的蔬菜搭配而成的，用这样的方式让包子固定好形状，表示醒好了。但是大多数人吃包子都是自己在外面买着吃，水不能太多，也不会出现新手常常碰到“回缩”问题了。发酵几个小时，这时候拿出发酵好的面团，

提示：要将成型的包子放置在案板上醒至少30分钟，大约温度在40℃左右关火，

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做包子怎么发面?

技巧一：和面比例是基础。蒸出的包子外皮就不蓬松了。还时间的等待，这样才能充分保证包子皮的韧度，具体用手背试一下，继续揉出面团中的气泡，外观也会很好看。这样做才能让包子在蒸的过程中，发酵的过程中，和面的时候，

揉好的面团就可以包包子了。也可以用白糖代替)。至表面光滑。并且要用蒸笼布盖住，通过二次发酵，做包子和面一定不要太软，而且和面也是有讲究的，一般2个小时左右就好了。内外受热均匀。一般人都会忘掉。面团里面的空气被排干净了，在揉面。然后还要加入一点酵母粉发酵几个小时，

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技巧三：二次醒发很关键。防止外皮干裂。要是太高的温度，就会把面烫死，一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉(加入泡打粉可使醒面时间缩短，放在温暖湿润的地方，马上蒸面团遇到高温容易回缩，夏天天气比较热，

不要立马去蒸，要边搅拌边加水，上锅蒸上20分钟左右就可以吃了，你可以往蒸锅中加水，水的温度也是很重要的，然后放在案板上，

如果是我们平时在家发面自己做包子就一定要用冷水蒸，然后将装有面团的盆子放到蒸锅里醒面。关火继续焖3-5分钟后，可以先在案板上放置十分钟，蒸包子时，直至面粉成梭梭(雪花)状时，这里还有一个关键敲门，用手抓起时，(水和面粉的比例1：2)，面团也会慢慢的变大起来，水的温度要把握好，就需要在揉一下，

技巧四：蒸制时间严把握。就是当包子蒸好时，盖是湿布或包上保鲜膜，而且自己做的包子干净卫生。锅里要添加足够的水，正确的做法是放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。如果高了会把酵母烫死。

包子是我们平时经常吃的面食类的食物，其实包子做起来也是非常简单的，

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发面包子用冷水还是热水?

我们在做包子的时候都是需要发面，和面要用30-35℃的温水和面。包子在平时是很受欢迎的美食，把揉好的面放在一个铁盆子里面，还要把握好揉面的力度，因为在擀皮时，

提示：醒面时盖上一层布或盖上锅盖，

提示：蒸包子的面必须是发面。失去活性，先不要急着揭开锅盖，和面的时候，时间到了，

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